Една класическа и доказала се във времето рецепта за свинска кайма с лук, известна още като руло стефани.

Съставки за Рецепта за руло Стефани:

4 твърдо сварени яйца;

1 глава лук;

5-7 стръка пресен магданоз или 2 супени лъжици сушени;

200 г леко подсушен бял хляб;

150 г масло;

1 чаена лъжичка сол;

½ чаена лъжичка черен пипер;

2-3 чаени лъжички подправки за месо;

1 300-1 400 г свинска кайма.

Начин на приготвяне по Рецепта за руло Стефани:

Лукът се нарязва на ситно, заедно с пресния магданоз. Смела се хляба в кухненски робот.

На котлона се загряват 120 г масло в тиган на средно бавен огън. За 3-5 минути се запържва лука до прозрачност, след което се добавят трохите, магданоза, солта, черния пипер, подправките и се разбърква добре.

Сместа се изсипва и се разбърква с каймата. Разстила се кора от направената смес, с дебелина около пръст. В нея се редят обелените вече, добре сварени яйца. Блата се навива на руло, така, че от всички страни да покрие яйцата отвътре.

За повече удобство и по-добро изпичане се увива в домакинско фолио и се поставя в тавичка за печене. По желание около рулото може да наредите предварително изчистени и обелени, нарязани картофки, овкусени с малко зехтин и подправки. .

Печете около 90 минути на 175°C. 40-45 минути преди готовност, отворете фолиото и оставете да се запече.

Приятен апетит от https://gozbite.com/rulo-stefani!